Créé en 2011 à Wiesbaden en Allemagne, Veggie World est aujourd’hui le plus grand salon végétalien et est présent dans 15 villes du monde.
Ce succès est le miroir du développement du marché vegan.
Présent dans la capitale de la gastronomie française depuis 2017, cette nouvelle édition Lyonnaise à regroupé 70 exposants et plus de 5000 visiteurs du 15 au 16 février 2020 au H7 quartier de Confluence.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser être vegan ne se limite pas à l’alimentaire c’est même tout un mode de vie.
On parle de superfoods, des alternatives à la viande et au fromage, mais aussi au cuir, aux cosmétiques traditionnelles, à la mode…
De nombreuses conférences sont également organisées autour de ces sujets.
Ce salon a été l’occasion de faire découvrir notre boisson Jibiscus qui au final est une boisson 100% vegan puisque nos 3 ingrédients sont issue des plantes 😉
Ces deux jours de salon ont été pour moi riche en découverte aussi bien culinaire que d’un panel artisanal divers : des bonbons vegan sans sucre aux bijoux végétal brésilien couleur or.
Au milieu de toute cette diversité notre boisson à la fleur d’hibiscus a fortement suscité la curiosité. Ce petit gout acidulé et cette avalanche de fraicheur à conquis aussi bien les connaisseurs de la fleur, que des personnes qui la découvrait pour la première fois.
Veggie World Lyon est un super salon ou on y fait de belles découvertes que l’on soit vegan ou pas.
On se donne rendez-vous pour la prochaine édition 😀
Lien : https://www.vegan-france.fr/blog/veggieworld-le-plus-grand-salon-vegetalien-en-europe/